A 2009-ben a francia Alpokban alapított Domaine des Hautes Glaces egy olyan farm és lepárló, amely elkötelezett a holisztikus és organikus megközelítés mellett.
Céljuk, hogy a termelés minden fázisának – a vetőmagtól a whiskyig – mesteri művelésével különleges whiskyket adjanak a világnak, amelyekben kóstolhatóvá válik a hegyi élővilág és a gazdag természet szelleme.
A Regenerative Organic Certified (ROC) minősítést 2017-ben az Egyesült Államokban hívta életre a Regenerative Organic Alliance, egy olyan szövetség, amelynek szakértők, üzleti vezetők és farmerek a tagjai, és alapítói között szerepel a Patagonia márka is. Az általuk megalkotott szabvány célja, hogy gátat szabjanak az ipari jellegű mezőgazdaságnak és megoldást kínáljanak a klímaválságra. Ezt tartják az organikus és fenntartható mezőgazdaság legmagasabb standardjának. Elnyeréséhez biztosítani kell a talaj egészségének helyreállítását, az állatjólétet és a tisztességes kereskedelmet, vagyis mindenki jólétét a mikroorganizmusoktól a dolgozókig és a közösségekig. A tanúsítványt ételek, ruházati cikkek és kozmetikumok nyerhetik el.
A szövetség nemrég határozta el, hogy nemzetközi terjeszkedésbe kezd és Európában is elérhető lesz. A szinergiákat és a hasonló felfogást érzékelve az Hautes Glaces élt elsőként ezzel a lehetőséggel.