A Seattle-i Westland Distillery és mintegy száz más lepárló által alapított szervezet 2016 óta küzdött az amerikai Single Malt kategória elfogadtatásáért.
Az Amerikai Single Malt Whiskey Bizottság sikeres lobbizását megelőzően a világ csak a skót Single Malt fogalmát ismerte, azonban az Egyesült Államok Kormányának Alkohol és Dohány Adó és Kereskedelmi Irodája 2024. december 18-án szövetségi nyilvántartásba vette az American Single Malt Whiskey előállításának szabályait. A 2025. január 19-étől hatályos rendelkezés szerint az az ital felel meg a kategória előírásainak, amelyet
- az Egyesült Államokban cefréztek, pároltak le és érleltek
- teljes egészében egyetlen amerikai lepárlóban pároltak le
- legfeljebb 80 százalék alkoholtartalommal pároltak le
- 100 százalékban árpamalátából erjesztett cefréből pároltak le
- legfeljebb 700 literes (használt, pörköletlen új vagy pörkölt új) tölgyfafordóban tároltak
- és legalább 40 százalékos alkoholtartalommal palackoztak.
A rendelkezés kitér arra is, hogy a címkén milyen állítások szerepelhetnek, és melyek nem.
Leave a Reply