A Maker’s Mark bejelentette, hogy 2026-ban a második kiadással tér vissza a Star Hill Farm Whisky, , amely elnyerte a World’s Best Wheat Whisky díjat is. Az almárka a fenntartható mezőgazdaságot és a gazdag talajból kinyerhető ízgazdagságot ünnepli.
„A nagyszüleim azzal a meggyőződéssel építették fel a Maker’s Mark-ot, hogy ha befektetünk a földbe, az ízzel hálálja ezt meg” – mondja Rob Samuels, nyolcadik generációs whiskykészítő és a Maker’s Mark ügyvezetője. „A Star Hill Farm Whisky továbbviszi ezt a víziót, olyan alapanyagokat használva, amelyek megújuló mezőgazdasági gyakorlatból származnak. Büszke B Corp társaságként és Regenified-tanúsított lepárlóként vezetők szeretnénk lenni az iparágunkban a fenntarthatóság terén, miközben a Star Hill Farm-ot a legbátrabb, kulturálisan gazdag és a környezet iránt felelősséget vállaló gazdasággá szeretnénk tenni.” (A B Corp egy szigorú társadalmi és környezetvédelmi minősítés, a Regenified pedig a fenntarthatóan gazdálkodó mezőgazdasági üzemeket minősíti olyan tényezők figyelembe vételével, mint a talaj egészsége, a biodiverzitás, a víztisztaság és a klímaváltozással szembeni ellenállóképesség.)
Míg a Maker’s Mark minden évben ugyanazt a cefrét használja, hogy állandó és kiegyensúlyozott bourbont alkosson, a Star Hill Farm Whisky évről-évre fejlődik, megmutatva, hogyan befolyásolja a természet az ízeket. Az első évjárat az alapmárka gerincét adó puha vörös téli búza adta. (Az amerikai besorolásban a kemény-puha a szem keménységére és fehérjetartalmára, a vörös-fehér a szem külső héjának színére, a téli-tavaszi pedig a vetés idejére utal.) A 2026-os változat kemény vörös és kemény fehér típusokat is használ, bemutatva, hogy a gabonák sokfélesége hogyan eredményez nagyobb ízmélységet a lepárlás, érlelés és a keverés során.
A Star Hill Farm 2026 két cefréből készül: az egyik teljes egészében búzamalátából áll, a másik 70% búzából és 30% árpamalátából. A végső arányok – 27% búza, 62% búzamaláta és 11% árpamaláta – sötétebb, rétegzettebb aromaprofilt, kerekebb szerkezetet és hangsúlyosabb gyümölcsös jegyeket eredményeznek. „A Star Hill Farm Whisky első kiadása világos, megközelíthető és egyszerűen érthető volt, idén felcsavartuk a komplexitást. A 2026-os kiadás hét- és nyolcéves, hordóerősségen palackozott whiskyk keveréke, amely az első kortytől a lecsengésig fejlődik. Melaszos, fügés és sütőfűszeres aromákkal nyit, ezt citrusok, érett körte és vajas keksz követi, míg lágy fahéjjal búcsúzik” – mondja Dr. Blake Layfield lepárlómester.
2025-ben a Star Hill Farm Whisky elsőként nyerte el a Kentucky Egyetem által alapított Estate Whiskey minősítést, amely a helyi alapanyagbeszerzést és a fenntartható termelést ismeri el olyan termékeknél, amelyek teljesen a lepárló birtokán készülnek, a birtok által tulajdonolt vagy irányított földekről származó gabonából.
A tulajdonos által alapított Maker’s Mark Regenerative Alliance célja az egészségesebb mezőgazdasági ökoszisztéma létrehozása oktatással és támogatással. A tavalyi alapítás óta már 23.500 hektár hagyományos mezőgazdasági területet kezdtek átalakítani a megújuló gazdálkodás elvei alapján, és ezt az üzenetet jelenleg 14 partnerükön – farmokon, bárokon, éttermeken – keresztül a fogyasztóknak is szeretnék átadni.
Az 58,2% alkoholtartalmú Star Hill Farm Whisky 2026 az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és Japánban, valamint a duty free-hálózatokban érhető el, javasolt fogyasztói ára 100 USD.
Leave a Reply