A Tequila Ocho célja, hogy bebizonyítsa: a termőhely ugyanolyan fontos lehet a szeszesitaloknál, mint a boroknál. A Terroir Select új kiadása az első, amelyet nemzetközi forgalmazásra szánnak.
A Tequila Ocho Terroir Select Rio Lerma a márka második tétele az egy régió több dűlőjéből származó Terroir Select sorozatának. Két változatban kerül piacra: az érleletlen Plata javasolt ára 49,99 dollár, az érlelt Reposado-é pedig 59,99.
Az Ocho hagyományaira építve az új kiadás öt mezőről származik, amelyek 1500 méteres magasság felett találhatóak a Lerma folyó mentén. Ez Jalisco és Michoacán állam természetes határa, jellemzően sík vidék közepesen termékeny talajjal és meleg, száraz éghajlattal, nyár végén viszont komoly esőkkel. Ezek a körülmények arra kényszerítik az agávét, hogy megküzsjön a tápanyagokért a teljes érettségig vezető öt-hét évben. A kifejletten közel 30 kilogrammos növények rövidebb és vastagabb rostokkal, valamint közepes vagy magas cukortartalommal rendelkeznek, és a belőlük főzött tequila kerek, agávéaromákkal teli.
„A Terroir Select lehetőséget ad számunkra, hogy tovább meséljük a kék agávé történetét. Hogy még többet megtudjunk a terroir hatásáról a végtermékre. Ez az évjárat, amely a Rio Lerma-menti agávét használja, nagyszerű alkalom erre, mert nagyon sokat tanultunk arról, hogyan nőtt az agávé a folyó két partján” – mondja a márka társalapítója és tequilamestere, Carlos Camarena.
Kóstolási jegyzetek:
Terroir Select Rio Lerma Plata:
- Illat: főtt zöldségek aromája, érett piros alma, aszalt gyümölcsök és pörkölt mogyoró, amelyet tengervizes jegyek és kifejezett ásványosság egészít ki.
- Íz: érett ananász, citromhéj és tőzegáfonya, melyet enyhe mentolosság követ.
Terroir Select Rio Lerma Reposado:
- Illat: narancs és étcsokoládé, narancsvirág, sült ananász, feketebors és szárított diófélék.
- Íz: főzött agávé, narancshéj, finom feketeborsos jegyek és pirított dió.
Leave a Reply