Ősszel dobja piacra a St-Rémy a speciális hordókban érlelt brandysorozat első darabját, amely francia Chardonnay-s hordóban töltötte az elmúlt négy évet.
A „Cask Finish Collection” a St-Rémy blendingmestere, Cécile Roudaut tapasztalataira épít, aki korábban a Loire völgyében a boros szakmában dolgozott. Első kísérlete alanyául a Chardonnay-s hordókat választotta, mert hitt abban, hogy a bor mély, ugyanakkor friss és élénk ízjegyei jól illenek majd a párlathoz.
A brandy 2014 májusában került a tölgyfahordókba, és ezt követően folyamatosan nyomon követték minden tétel érési folyamatát. Cécile végül idén márciusban döntött úgy, hogy elérte a kívánt összhatást. Ekkor került 9360 darabra limitált mennyiségben a palackba a St-Rémy French Chardonnay Cask.
Az ital a dubai Duty Free-ben mutatkozik be idén szeptemberben, majd a kanadai, új-zélandi, orosz, finn és norvég piacon lesz elérhető.
A vezető francia brandygyártótól a jövőben is várhatóak hordókísérletek, hasonlóan limitált mennyiségben.
Leave a Reply