Augusztus 20-a visszakapta eredeti rangját, és már nem az új kenyér ünnepeként gondolunk rá. Kaptunk viszont egy új, magyar kötődésű rumot!
Rumli egy szerethető, kíváncsi tacskó, akinek gazdái már komoly tapasztalatot szereztek a szeszesital-iparban. Azonban új fordulatot vett az életük, amikor a kalandvágyó eb betért egy Tolna megyei présházba. Ott ismerkedtek meg egy bácsival, akitől sokat hallottak a rumok világáról. Megtudták, hogy sokkal több van a rumban, mint „valami ananászos italba locsolt fehér borzadály”, pláne a sütibe használt rumaroma – és hazafelé már tudták, hogy belevágnának egy új kalandba.
Ez három éve történt. Már akkor is együtt dolgoztak Schök Norberttel, aki rumszakértőként koktélversenyeken vett részt versenyzőként majd szervezőként, évekig volt egy ismert rum világmárka regionális márkanagykövete, valamint öt évig vezette a Magyar Bartender Szövetséget. Így egyértelmű volt, hogy az új márka megalkotása az ő irányításával zajlik majd.
Norbi elmondta, hogy a vodka- majd a gin-boom után most azt látni, hogy az alkoholpiac általános visszaesése ellenére a prémium rumok tartják magukat, akár kicsit erősödni is képesek. Ez a felfutás még nem hasonlítható a ginforradalomhoz, de remélik, hogy a szegmens még sokat tud fejlődni, és szerettek volna az első hazai játékosok között lenni.
Mindenképpen magyar kötődésű italt szerettek volna, azonban hosszas tanakodás tárgyát képezte, mennyire legyen magyar az új rum. Belátták, hogy a melaszból történő lepárlás és érlelés technológiájának kidolgozása és tökéletesítése hosszú időt venne igénybe, ezért inkább arra koncentráltak, hogy – visszanyúlva azokhoz az országokhoz, ahol már megvan a kellő tapasztalat – a végeredmény jó legyen és legyen benne hazai. A RUMLi itthoni recept alapján készül, itt kapja meg a végső szűrést és itt történik a palackozás is. Emellett az ízvilágát is a magyar ízléshez igazították.
A hazai eladásokat a könnyen fogyasztható, édesebb, csokis-kókuszos-kakaós kicsit gyümölcsös ízvilágú márkák vezetik, mint a Diplomatico, a Dictador vagy a Plantation édesebb variánsai. Emellett igen népszerűek a rumalapú párlatok, mint a Bumbu vagy a Don Papa. Fontos megjegyezni, hogy rumnak csak 20 g/l hozzáadott cukorig lehet hívni egy italt. A fenti rumok ezen a határon mozognak, míg a párlatok 50-70 grammnyi cukrot is tartalmazhatnak literenként. A RUMLi 12 gramm cukrot kapott, és az alkotók szándéka szerint olyan, mint a névadó tacskó: könnyen megszerethető, de azért karakteres, valamint hosszú (lecsengésű).
A blendhez nagytételben szereztek be kereskedelmi forgalomban önállóan nem kapható rumtételeket: oszlopos lepárlással, spanyol stílusban készített, 9-10-12 évig amerikai bourbonös hordókban érlelt italokat, kettőt Panamából és egyet Venezuelából.
Az alkotók terve szerint a RUMLi elsősorban minőségi alkoholokat forgalmazó szaküzletekben és delkiáteszekben lesz kapható, ahol a vásárlókat jobban érdekli, pontosan mit is vesznek. Emellett szeretnének minél több minőségi bárba és étterembe bekerülni.
A márka elsősorban a visszafogottan, élvezeti cikként történő fogyasztásról, kortyolgatásról szól, de jó ár-érték aránya (ajánlott polcár: 12500 Ft) révén koktélokba és long drinkekbe is „locsolható”. Elsősorban az alkoholhangsúlyosabb italokban (Old feshioned, Rum Manhattan) érvényesül, de gyömbérsörrel vagy kólával felhúzva is „életben marad”, sőt, egyes fogyasztói visszajelzések alapján tiramisuba is kiváló.
Leave a Reply