Ahogy a prémium Single Malt és blended skót whiskyk iránti kereslet töretlenül emelkedik, a családi tulajdonban lévő Bacardi számos fejlesztési projektet indított a Skócia-szerte általa birtokolt lepárlókban, melyeket a kategória jövőjébe történő befektetésnek tekint.
Legutóbb három modern érlelőraktárat adtak át a 200 holdas keverő- és érlelőközpontjukban a délkelet-glasgow-i Ponielben. A raktárak hatékonyabb tervezésével 15 százalékkal nőtt a befogadóképesség, és új munkahelyeket is teremtettek.
Nemrég fejezték be a Speyside-i Aultmore lepárló többmillió fontos bővítési projektjét (a nyitóképen), amely növeli a hatékonyságot és a biztonságot, miközben az új technológia alkalmazásával az energia- és vízfogyasztást is csökkenti. A legfontosabb fejlesztés a gőzhő-rekompresszió (Thermal Vapor Recompression, TVR) technológia bevezetése, amely összegyűjti, sűríti és újrafelhasználja a lepárlási folyamat során keletkező gőzt. Egy új kazánt is beépítettek, amely a jövőben hidrogéntüzelésre is átállítható lesz. A kétéves projekt részét képezte továbbá egy új „tun room” (az alapanyagok átmosására szolgáló helyiség, ahol a cefre megszületik), egy üstház, kazánház és egy zárt rendszerű hűtőtorony is.
A Macduff lepárlóban, a The Deveron Single Malt otthonában felújították a cefréző berendezést, új légkondicionálás-vezérlő szobát rendeztek be, és a nagysűrűségű cefrézés bevezetésével energia- és vízmegtakarítást értek el.
„A beruházásaink az Aultmore és a Macduff lepárlóban, valamint a Poniel keverő- és érlelőközpontunkban fontos részei merész tervüknek, amelyet a prémium és ultraprémium whiskyjeinkre készítettünk. Nagyon büszkék vagyunk díjnyertes skót whiskyjeink különleges minőségére, és befektetünk a hosszú távú növekedésükbe” – mondta Keith Hogg, a Bacardi ellátási láncért felelős európai alelnöke.
A Bacardi portfóliójába tartozik az Aultmore, az Aberfeldy, a Royal Brackla, a The Deveron és a Craigellachie single malt, valamint a Dewar’s blended whisky. A társaság több mint 25 éve üzemelteti öt lepárlóját – Aultmore, Aberfeldy, Royal Brackla, Craigellachie és Macduff – Skócia-szerte.
Leave a Reply